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    中國茶葉流通協會

    中國茶葉流通協會團體標準《茉莉花茶坯 第1部分:福建茉莉花茶烘青坯》通過審查

    時間: 2021-09-06 14:30 來源: 中國茶葉流通協會 作者:產業發展部

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    95日,中國茶葉流通協會團體標準茉莉花茶坯 1部分:福建茉莉花茶烘青坯》審查會在廣西橫州成功舉行。

    會議邀請多位國內茉莉花茶生產加工領域專家組成審查專家組,共同對標準文本內容進行了逐條審議。最終,經專家組討論一致認為:該標準主要制定了福建茉莉花茶烘青坯的分類,以及各分類和等級的感官品質要求、理化指標等,填補了該領域的空白,標準制定過程規范,文本結構合理、內容完整、可操作性強,符合團體標準的制定原則和要求,同意通過。

    福建茉莉花茶烘青坯是烘青綠毛茶經精制工藝加工成一定規格的、供窨制茉莉花茶用的烘青綠茶,它與普通商品烘青綠茶的區別主要在于:茉莉花茶烘青坯在精制環節經過嚴格的抖、篩、切、風選、揀剔等工序,使外形勻整平伏,各等級外形級距明顯,以保證后續的窨花工序按各等級下花量和窨次要求進行加工窨制。目前,國家尚未制定相關標準,茉莉花茶烘青坯多年處于無標可依的狀態。

    新制定的福建茉莉花茶烘青坯標準,填補了相關標準空白,規范化茉莉花茶烘青坯的生產,與GB/T 22292《茉莉花茶》產品標準配套,保證茉莉花茶產品質量,使茉莉花茶的加工生產、監督、評判有標可依。

    (責任編輯:產業發展部)
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