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    從貢品到中茶普洱(中)——烽火中的中茶

    時間: 2020-07-23 09:52 來源: 搜狐網 作者:

     烽火中創立發展的云南中國茶葉貿易股份有限公司

      民國27年(1938年),中國東北、華東大片國土被日侵占。為了抗戰,民國政府經濟部所屬中國茶業公司與云南省經濟委員會合資,創建云南中國茶葉貿易股份有限公司,同年12月16日正式成立??娫婆_、卓宣謀、壽景偉、張幫翰、鄭鶴春、馮紹裘等人為董事,鄭鶴春任總經理,辦公地址在昆明威遠街208號。

      云南中國茶葉貿易公司任用書

      1939年初,云南中國茶葉貿易股份有限公司派馮紹裘(湖南衡陽人,保定農業??茖W校畢業,1939年任湖南茶葉學校校長,中茶公司技師)、吳國英赴順寧城郊建順寧實驗茶廠(鳳慶茶廠前身)。馮紹裘任廠長,采取邊建設邊投產的辦法,當年試制成工夫紅茶348擔,定名“云紅”,運交財政部貿易委員會在香港的富華公司轉銷倫敦。“云紅”以其品質優異,獲倫敦市場茶師的高度評價,云南紅茶在國際市場初露頭角,1940年采納富華公司建議,將“云紅”改為“滇紅”。

      順寧實驗茶廠全體員工合影(攝于1940年)

      同年在宜良縣創建示范茶園、臨時制茶所,童衣云(江蘇人,原在安徽祁門茶葉改良場工作,1939年到云南)兼任廠長;同年10月在昆明設立復興茶廠(昆明茶廠前身),童衣云任廠長,廠址位于金碧路27號,以新法制造下關沱茶和景關沱茶。

      1939年底,云南茶業技術人員訓練班結束理論學習時在宜良所合影留念

      民國29年(1940年)春,云南中國茶葉貿易服份有限公司和富滇新銀行各出資6萬元,省經濟委出資13萬元,資金總額國幣25萬元,組成佛海茶葉服務社??娫婆_為理事長,梁宇臬為常務理事,范和鈞任經理,彭克麟任副經理。同年9月正式成立佛海實驗茶廠(勐海茶廠前身),范和鈞(江蘇常熟人,法國巴黎大學數學系畢業)任廠長,除加工紅茶外,還收購和加工緊茶、圓茶等。

      佛海茶廠舊貌

      據有關資料記載,1940年順寧茶廠生產紅茶998擔。佛海茶廠生產紅茶93擔,圓茶400擔,沱茶1000擔。宜良茶廠生產紅綠茶120擔。復興茶廠生產圓茶,沱茶548擔。

      范和鈞和他的佛海茶廠

      1941年,云南中國茶葉貿易股份有限公司與蒙藏委員會代表格桑澤仁訂立合約,各出資國幣15萬元,在下關建立康藏茶廠(下關茶廠前身),商標為“寶焰牌”。

      1941年冬,太平洋戰爭爆發,日本侵略南洋,戰火逼近緬甸,佛海遭日機轟炸,佛海茶廠被逼停產。

      康藏茶廠成立紀念照(1941年)

      在國難當頭的環境下,云南中國茶葉貿易股份有限公司所屬順寧、佛海、宜良、昆明復興和下關康藏茶廠的建立,推動云南茶產業的發展,實現機具制茶,為滇紅的誕生和普洱茶走向國內國際市場奠定了基礎。

      昆明復興茶廠

      李燕《烽火中創立發展的云南中國茶葉貿易股份有限公司》載,“順寧茶廠出品‘碧雞牌’綠茶,色清味醇,飲后口感清澈。宜良茶廠仿制龍井炒青,其香氣之高,堪與杭州龍井、皖瓜片相匹敵;復興茶廠生產的復興牌沱茶,以選料精嚴,制法考究,在川省市場上,聲譽卓著。”(詳見《話說云南老字號》,云南檔案館編,云南人民出版社,2014年)藏銷緊茶市場占有率大為提高,大量出品的產品為“金馬”牌和“勝利”牌紅茶,其次為“碧雞”牌和“建國”牌綠茶。紅茶大部銷往倫敦,同時“勝利牌”紅茶還銷往香港、緬甸等地,出口收匯為支援抗戰作貢獻。當時滇紅茶的宣傳廣告、美壽牌普洱茶商標設計,都是對當時云南茶業出口的詮釋。但受戰爭的影響,云南紅茶出口受阻,茶葉生產銷售每況愈下,時局動蕩,物價飛漲,至1949年,云南中國茶葉貿易股份有限公司業務清淡,經營所得僅能維持職工生計。

      建國牌綠茶和勝利牌紅茶商標

      中國茶業公司

      云南省公司的成立及中茶商標的誕生

      1949年10月1日新中國誕生,隨之云南和平解放。1950年3月9日,昆明軍事管制委員會派出以劉潔為首、馮俊發、楊秉葵參加的軍事代表進駐云南中國茶葉貿易股份有限公司,實行軍管。經過清理核查帳務、物資和人員等,于5月31日造冊登記,辦理交接手續。任用原經理劉云閣為經理,原有職工全部留用。同年9月奉總公司和西南區茶葉辦事處通知,公司名稱為“中國茶業公司云南省公司”,屬國家貿易部系統。

      中茶老照片

      1953年7月19日,省公司通知下屬各茶廠統一啟用“中茶”牌商標。從此公司5個直屬茶廠銷售的滇紅、滇綠、滇青、普洱茶、沱茶、磚茶、餅茶及花茶小包裝,都開始使用“中茶”商標(至1972年2月28日止),商標注冊證號為13072號。

      中茶商標

      中華人民共和國成立以后,黨和政府十分重視發展茶葉生產,制定實行促進茶葉生產發展政策措施,茶葉種植面積不斷擴大,產量不斷增加,茶葉出口不斷增多,邊銷、內銷得到滿足。精制茶廠擴建了鳳慶、勐海、下關、宜良、昆明茶廠;1956年新建臨滄茶廠、昌寧茶廠;1963年新建景谷茶廠、新平茶廠。1970年以后新建云縣、雙江、滄源、龍陵、永德、鎮康、墨江、綠春、金平、元陽、紅河、芒市、大渡崗、黎明、普文、文華等精制茶廠等86個,加工茶葉能力達80多萬擔,其中專門加工滇紅供出口茶廠70多個。

      昆明茶廠

      1973年6月,中國土產畜產云南茶葉分公司在昆明市華山南路148號單獨恢復成立(前身為中國糧油食品茶葉進出口公司云南分公司),于力任經理(原為云南省對外貿易局辦公室主任),同年,公司派調供科業務員黃又新參加廣州“中國出口商品秋季交易會”,開展特種茶出口業務(滇紅要保證中央下達調上海、廣東口岸出口)。在交易會上,成交的第一筆合同為云南普洱茶(餅茶)10.2噸、價值1.62萬美元。同時,黃又新從交易會帶回香港茶商提供的多款經渥堆發酵的普洱散茶樣品,和香港市場急需普洱熟茶的信息。

      普洱熟茶渥堆發酵

      昆明茶廠技術干部陳佩仁在座談會上聽取黃又新的介紹后,反復看了香港茶商提供樣品。他說自己在1940年當學徒時,曾對普洱茶渥堆發酵有過生產經歷,主動請求準予試制,公司領導為了使普洱茶盡早進入香港市場,準許陳佩仁用渥堆發酵,率先產出一噸多普洱茶熟茶,并很快成功出口。此次出廠的普洱熟茶成了現代云南渥堆發酵的首批熟產品,此后黃又新又通知昆明茶廠趕快繼續生產。

      中茶老照片

      在此同時,省公司派出昆明茶廠副廠長安增榮、審檢負責人吳啟英、技術工人李柱英和勐海茶廠審檢負責人鄒炳良等兩人,下關茶廠審檢負責人李格風等兩人,組成七人小組赴廣州茶廠學習普洱茶渥堆生產過程?;乩ッ骱蟀磸V州溫水渥堆不成功,改為冷水渥堆發酵獲得成功,隨后勐海、下關兩茶廠也獲得成功,相繼批量投產。從此普洱茶渥堆發酵(即維生物發酵)工藝走向規范化在云南茶區得到普及。

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