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    從貢品到中茶普洱(上)——烽火中的中茶

    時間: 2020-07-23 09:53 來源: 搜狐網 作者:王樹文

     

      圖為:云南古茶樹分布圖

      云南是公認的世界茶樹原產地中心,迄今在十二個地州、五十多個縣發現和生長著大量的野生型、過渡型、栽培型古茶樹。其中茶樹胸徑圍1米、樹高5米以上的古茶樹,在云南中部、南部三十多個縣均有分布,這在中國,在世界都是獨一無二的。所以云南被中外茶學專家稱為“茶的故鄉,是世界茶樹的原產地、發源地、發祥地”。

      一、從貢品到貢茶

      據我國歷史文獻記載,云南在“商周時期濮人種茶,以作貢品,兩漢時期茶產益州、川谷、山陵道旁,三國時期南中茶子,唐宋時期茶出銀生城,明代名茶問市”。

      明萬歷年間,謝肇制《滇略·產略》載,“云南名茶有三種,即太華茶、感通茶、普茶、土庶所用皆普茶也,蒸而團之”。(注:太華茶產于昆明太華山,即現昆明西山太華寺旁)。

      圖為:欽定四庫全書《滇略·產略》局部圖

      清代普洱茶名重天下。方以智《物理小識》(1664年)載,“普洱茶蒸之成團,西番市之,最能化物”。劉健《間夜錄》載,“順治十八年(1661年)三月在北勝州(今永勝縣)與藏人互市茶馬,當年入藏普洱茶三萬擔”。張泓《滇南新語》(1755年)載,“女兒茶亦芽茶之類,取于谷雨后,以一斤至十斤一團,皆夷女采治,貨銀以積為奩資,故名”。“滇茶有數種,……普洱珍品,則有毛尖、芽茶、女兒號,都撫便用三者充歲貢,而歲貢中有女兒茶膏并進”。

      圖為:張泓《滇南新語》

      趙學敏《本草綱目拾遺》(1765年)載,“普洱茶大者一團五斤,如人頭式,名人頭茶,每歲入貢民間不易得之。普洱茶清香獨絕也,普洱茶膏黑如漆,醒酒第一、綠色者更佳,消食化痰、清胃生津、功力尤大也。”(詳見《云南省茶葉進出口公司志》,云南人民出版社,1993年)

      圖為:趙學敏《本草綱目拾遺》(1765年)

      圖為:《云南省茶葉進出口公司志》,云南人民出版社,1993年

      楊凱等編著《從大清到中茶》載,“雍正七年(1729年)閏七月,雍正皇帝曾賞賜茶膏給云貴總督鄂爾泰。”“雍正十三年(1735年)提準:云南商販茶,系每七圓為筒,重四十九兩。”“乾隆五十五年(1790年)安南國王親自帶世子為乾隆皇帝祝壽,乾隆皇帝在熱河避暑山莊共九次賞賜安南國王,第一次賞賜中有六瓶茶葉,兩個大茶團;對陪進貢的大臣賞賜六次,其中第一次,賜茶葉二瓶,普洱茶二盒。”“同年朝鮮貢使,南掌國(今老撾),緬甸國、流球國王的賞賜中有茶葉茶膏。”“乾隆五十八年(1793年)在熱河避暑山莊祝壽時,乾隆皇帝賜英吉利國王的禮物中,包括普洱茶團四十團,廣安茶六瓶,茶膏一瓶等”。(詳見《從大清到中茶》,楊凱等編著,云南人民出版社,2008年)。

      圖為:《從大清到中茶》,楊凱等編著,云南人民出版社,2008年

      2005年,勐臘縣政協在《古茶山文化遺產的保護與搶救》載,“清嘉慶道光年間六大茶山最輝煌的時候,易武茶山(包括曼撒茶山)年產曬青毛茶七萬擔,最高時十萬擔(每擔150市斤),倚邦茶山(包括蠻磚、革登)年產茶葉兩萬擔”。

      圖為:云南西雙版納古茶山示意圖中的易武茶區

      清雍正十三年(1735年)開僻易武至思茅主要通道,全長535華里,是六大茶山通向思茅、普洱的第一條石塊鑲建的“茶馬古道”,普洱府向清政府上貢的女兒茶便是從這條驛道運出。易武古鎮,茶莊林立。有創辦于雍正十年(1732年)的同興號(同順祥、中信行);創辦于雍正十三年(1735年)的同慶號茶莊;創建于同治七年(公元1868年)的同昌號及隨后創建的乾利貞茶莊、安樂號東和祥(義興祥)、泰東祥、福元昌、同泰昌、東順號、慶春號、迎春號、宋興昌、元泰豐、鴻慶號、興順祥、成興昌等茶莊。據說同慶號茶莊(云南易武同慶號前身)創立時就立下了“以道制茶,立德為商”的制茶經商規紀,保證茶品質量,同慶號元寶茶為“年歲納貢,民間不易”的皇家御用貢品,并獲賜“瑞貢天朝”字匾。

      圖為:云南茶馬古道路線圖

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